Citronnier Caviar ( Microcitrus australasica )

Le citronnier caviar est originaire d’Australie et est cultivé pour ses fruits uniques, appelés « perles de citron » ou « citrons caviar ». Ces fruits sont de petites perles juteuses, translucides et sphériques, qui ressemblent à des perles de caviar et ont une saveur acidulée et rafraîchissante. Ils sont souvent utilisés pour aromatiser les plats, les boissons ou comme garniture décorative.

Sur le plan esthétique, le citronnier caviar est un arbuste attrayant avec un feuillage persistant ou semi-persistant composé de petites feuilles vert foncé brillantes. Il produit également de petites fleurs blanches parfumées au printemps, qui ajoutent à son attrait ornemental.

En termes de culture, le citronnier caviar préfère un sol bien drainé et fertile et une exposition ensoleillée à mi-ombre. Il est relativement tolérant à la sécheresse une fois établi, mais bénéficie d’un arrosage régulier pendant les périodes sèches pour maintenir une croissance vigoureuse.

En résumé, le citronnier caviar est un arbuste attrayant et productif, apprécié pour ses fruits uniques et délicieux ainsi que pour son attrait ornemental dans le jardin. Avec les bons soins et les conditions de croissance appropriées, il peut fournir une récolte abondante de citrons caviar savoureux année après année.

Existe en fruits blanc, roses et rouge.