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Le pommier Fuji produit des pommes de taille moyenne à grande, avec une peau rouge striée sur fond jaune-vert. Sa chair est croquante, juteuse et sucrée, souvent utilisée pour la consommation directe et la cuisson.
Les pommes Fuji sont généralement récoltées à partir de septembre jusqu’en octobre, selon les conditions climatiques locales et le moment où elles atteignent leur maturité optimale.
